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无为县兴业特色卤菜技术服务部

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地址:皖无为县无城镇城北社区花园8号(兴业特色卤菜培训部)网址:http://www.315lc.cn QQ:563041256 电话:0553-6366832
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可靠的卤菜技术培训—现场熟食店加盟操作
发布时间:2013-05-13        浏览次数:228        返回列表
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在人们越来越不下厨房.只会到外面买卤菜。一个前景无限的巨大的卤菜市场就这样被启动了。新鲜美
味、绿色健康、南北荟萃、个性定制的卤味烧腊食品也越来越受到人们的喜爱。
23 熟食基本知识,加工制作用具的配置,加工原材料的选用和初加工,成功老汤的调制和保管,各种
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113卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。现场熟食店加盟操作
一般可分为酱卤、红卤、黄卤、白卤四大类;川卤在全国普遍,多以红卤为主,味道也是熟食店加
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